英国的酒吧算得上是“平民的奢侈”（affordable luxury），不仅有美酒，更有美食——能让你花少量的钱享受到米其林星级餐厅（Michelin-starred restaurant，米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构）的美食待遇。英式酒吧更像是一个心灵的小岛，喧嚣之后卸下疲惫，约三两好友怡情小聚，品着啤酒畅聊人生；或者一个人坐在角落里，一杯威士忌、一份报纸，在球赛的喧嚣与人群窸窸窣窣的攀谈中享受属于自己的安宁。
英式酒吧的起源
英式酒吧全称为British Public House，简称pub，起源于中世纪的教堂，最初的形式与中国古代的客栈很像。当时，教堂的修道士们专门设立了旅馆（hostelry），为沿途赶路的旅客及其牲畜提供歇脚、吃饭的地方。后来，这些旅馆发展成了旅店（inn），并最终演化成了今天的酒吧。
英式酒吧必备一二
那么在英国人眼中，什么样的酒吧才能算是好酒吧呢？1946年，英国小说家、散文家乔治•奥威尔（George Orwell）在他的文章《水月》（The Moon Under Water，注：作者最爱酒吧的名字）中描绘了他心中理想的英式酒吧：要提供桶装烈啤（draught stout，一种用烘干麦芽或大麦酿造的烈性、深色啤酒）和简单但是能填饱肚子的食物，配有一个大小适中的花园和经典的维多利亚时期装潢，要充满可以随性畅聊的氛围——但吵杂的广播和钢琴伴奏就免了。
其实，现代英式酒吧大多能满足奥威尔的要求，除了不能有广播和钢琴这一项。不仅如此，许多英式酒吧还专门装上电视，以便在大型体育竞赛时节让顾客大饱眼福，休闲娱乐两不误。此外，不少酒吧的食物还相当不错，甚至可以和一些专门的餐厅一争高下。下图酒吧的天花板上就悬挂了“炸鱼薯条”的传统菜单。在英国，炸鱼薯条做的不好的酒吧就不能算是好的酒吧（起码在我眼中是这样哦）。
英式酒吧内部大曝光——酒鬼和吃货都不能错过！
中国美食天下闻名，但是中国的啤酒却让很多外国人“喝不消”。在我们老外嘴里，中国的啤酒味道太淡了。英国啤酒味道强烈而多变，我们的味觉早已被宠坏了。所以我常笑称，在中国喝啤酒我可以千杯不倒（不信也不要挑战哈，留点面子）。部分英国酒吧的啤酒种类甚至上百，或桶装或瓶装、或进口或原产，无论是颜色、口味和香味都丰富多样。任君挑选，总有适合你的那一款。
除了醉人的酒，英式酒吧通常还提供各种各样的休闲游戏：投镖、多米诺牌、益智问答……有些酒吧甚至在游戏上彼此一争高下。卡拉ok机和大屏卫星电视如今也进驻部分英式酒吧，精彩体育赛事再也不会错过。
此外，在这个各国美食一争高下的年代，意大利餐厅、印度菜、中餐馆、墨西哥菜、KFC等快餐店比比皆是，但只有到酒吧你才能品尝到传统的英国美食。
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