留学美国:食品科学专业申请指南

所属专题:留学申请  来源:互联网    要点:美国留学申请  
编辑点评: 食品科学(Food Science)专业在美国并没有像在中国那样冷门,因为美国食品加工产业发达,属于申请的次热门专业。对于这个专业而言,申请的最核心部分是GPA和研究能力。

一、申请条件中哪个因素最重要?

1、GPA (grade point average)和paper

对于本科生来说,GPA>GT,GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0,最低的2.75的也OK。如果你的GPA在3.5以上,那么很可能得到全奖,而且往往是fellowship,fellowship是奖学金中荣誉最高的,不用干活而且免税,而RA和TA要干活,而且交税。University of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>3.65、GRE v+q>1100就可以拿到academy fellowship,而如果GPA大于3.85,那将获得每年$34,000的fellowship,当然学费都是免掉的。大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平,只要verbal 400,数学700就可以了,这足以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3.0以上,获offer的机会就有,不过要突出你的优势在哪里,每个人都有自己的优势和特点。对于本科生,如果能发表论文,将起到锦上添花的效果,paper使你在所有申请中脱颖而出,其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候,你已经向招生委员会证明了:你有研究能力。最好能够发表英文SCI paper,这不仅证明你有研究能力,还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。当然,中文的也不错。

很多本科GPA低的人会这么想:可以通过读研来弥补,申请的希望要大些。这种想法是对的,因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。但是,你的本科GPA是你永远的伤疤,即使你已经是研究生,本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA:低了有副作用,高了也没用。唯一可以利用的优势是你的研究经历和发表的paper。对于研究生,重要性依次为:研究经历+paper〉本科GPA〉GT〉硕士GPA

2、GRE和托福

很多人联想到要出国,就先联想到GT,好像GT是出国最重要的部分。其实在整个申请过程中,GT并没有想象得那么重要。浏览了美国所有大学食品系对GT的要求,结果发现很少有学校会对GRE设定底线,很多学校干脆说他们对GRE并没有设定什么minimum score,偶尔碰到几个有要求,也只是V+Q〉1000,倒是托福显得重要些,但要求都很低,而对于TWE的写作部分更很少有学校要求。当然话又说回来,GT当然是越高越好,尤其对于那些GPA等其他方面不突出的申请者,高分的GT应该可以弥补一点,但是低分的GT并不代表你获全奖的机会降低。对于GT考得不高的申请者,不必过于担心。美国教授叫你去做实验做研究,他们不太在乎一个很会英语考试的人。个别学校对GT确实存在特殊要求,下面的学校点评中有具体给出。

关于GT的底线问题,建议GRE verbal最好不要低于400,Verbal+Quantitative要大于1000,Analytical Writing 不要低于3.5。关于托福,最好高于100,处在80-100的同学大可以放心,你能申请绝大部分学校,我见过只有UIUC食品系的托福要求100+,这是极少见的,除了它,大多学校都是80+。

二、关于申请材料

Personal Statement(PS)、

Transcript(成绩单)、

Recommendation letter (RL)、

Curriculum Vitae(CV)等

材料想必大家都有自己的一套准备方法,在这里不加赘述。

三、如何选校

很多初步申请的同学都不知道美国有哪些学校开设食品科学专业,令人叹息。甚至一些留学生朋友,通过浏览几个大学网站教授介绍中的毕业学校分布来找申请学校,这样做有一定意义,但不能全面,并不可取。强烈推荐登陆美国食品科学最高学术机构IFT (Institute of Food Technologists)的门户网站,它管理和监督着美国所有学校食品科学专业的运转和教学。在这个网站可以找到美国所有食品专业的链接。

四、部分美国大学食品系招生点评

1.Purdue:食品很强,不过它的Faculty很强大,申请时不宜错过,竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400,Quantitative 〉500,Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上,TWE 〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面,Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。

2.Cornell:据说美国食品专业是Top 1,Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线,声称只看申请者综合实力,他们的教授都很热情,小秘也很热情,有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。

3.UC-Davis:都说它的食品科学是全美第二,确实很强,Davis同样没有GRE底线(你会发现,越是排名高的名校,对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州,地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的,所以申请的人很多,录取比大概100:15,很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少,据Pertersons统计,fellowship居然1年1万都不到,RA也只有1.1万/年,在加州生活起来有些拮据,不过应该足够了。Davis食品系资金偏少,有浙大在Davis读食品的同学说,食品系最近钱少,就是有一点钱也给国内学生了。

4.Rutgers:Rutgers是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有好几个IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science,很了不起。学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公司的研究人员在里面充电,或充当part time student,学校的资金也很多,给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂),实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的:V 400以上,但最好是500,Q最好700以上,托福最好80以上,拿TA的话最好90以上。要求不算高。

5.UGA:它的食品专业非常强大,教授很多,系主任是LWT主编,他是美国食品界的大红人,不知道为什么就算不是LWT上的论文,很多其他学校的人发文章都要写上他的名字,也许他的合作研究比较多。我投稿的时候与他有过E-mail联系。来自中国的访问学者很多,好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板,申请材料明明很完善,它也要看出点问题来,要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误",给他们自己找麻烦,他们也不厌其烦。

6.OSU:OSU是中国学生的大众情人,它的地理位置很好,五大湖的热门学校。很多人喜欢申请,中国学生有3000人,据说到了那里只讲中文都能过日子,反正满大街都是中国人。该校食品与营养系很强,学生也多,化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000,AW不低于3.0

7.UMN:该校排名位于美国前列,虽然很冷,是中国人申请的热土。食品系很强,毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人,他在80年代的经典著作仍然被广泛引用,是个大碗级人物,目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求,声称"We do not have preferred minimum GRE score",很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力,如发表的文章等。

8.TAMU:该校排名位于美国前列。食品系很强,研究生有61人。中国人的热门学校,理工农实力都很强。TAMU很古怪,规定只要GRE verbal高于400就不用考托福了,考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生,是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多,好像是周内学费。

9.PSU:该校综合实力很不错,也是申请的热门,理工农都很好。食品系很强,PSU食品系中国学生也不少,食品化学、微生物、工程一应俱全,教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。

10.ORST:俄勒冈州在美国西海岸,俄勒冈州立大学食品系很强,Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色,有研究生35人,其中国际学生29人。学校所在地Corvallis属海洋气候,1月平均温度7度,夏季很少超过30度,非常适宜,景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进,Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰,ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心",俄勒冈西北部靠海的Astoria 建有"海洋食品研究中心",学生机会很多。对GRE的要求是V+Q〉1000。

11.WISC:该校食品系强大,尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是,该校食品系并不欢迎国际学生,明显表示:他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生,很可惜。

12.MSU:该校食品与营养系不错,食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯,发E-mail也没人回应,总之是懒得理,主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到,全不全,他们一概不通知。

13.VT:很不错的学校,食品系的教授并不多,学生不少,国际学生少。不过很友好,鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错,理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试,如果考不过,你会被要求参加一门外语培训课,不计学分。

14.UIUC:玉米地大学,综合实力很强,申请的大热门。食品系也比较强,好像偏生物的多一些。

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