食品科学是以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保为其主要研究内容，食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心的一门综合学科。食品科学是跨学科专业，包括：化学、生物学、食品科学与工程、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工和食品技术。该专业更强调的是食物、营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。接下来总结了食品科学专业常申的几所学校及课程，以供参考。
1.伦敦大学国王学院King’s College London
MSc in Nutrition
专业排名：1；综合排名：22
入读要求：
语言：雅思7.0（单项不低于6.0）；
学术要求：211大学GPA80%以上，非211 85%以上，申请者要求是生物学、基因学相关专业背景。
2.利兹大学Leeds University
MSc Food Science and Nutrition
专业排名：2；综合排名：30
入读要求：
语言：雅思6.5（单项不低于6.0）；
学术要求：GPA80%左右，相关专业背景。
3.诺丁汉大学University of Nottingham
MSc Food Production Management
专业排名：3；综合排名：20
入读要求：
语言：雅思6.5（单项不低于6.0）；
学术要求：82%-87%左右，相关专业背景。
4.萨里大学University of Surrey
MSc Food Management
专业排名：4；综合排名：26
入读要求：
语言：雅思6.5（单项不低于6.0）；
学术要求：GPA 80%以上，食品或管理相关背景
5.雷丁大学Reading University
MSc Food Science/MSc Nutrition and Food Science/MSc Food Technology Quality Assureance
专业排名：5；综合排名：24
入读要求：
语言：雅思6.0；
学术要求：GPA 80%以上，相关专业背景。
6.纽卡斯尔大学Newcastle University
Advanced Food Marketing MSc
专业排名：6；综合排名：23
入读要求：
语言：雅思7.0；
学术要求GPA80%以上，相关专业背景。
7.埃克塞特大学University of Exeter
MSc Food Security and Sustainable Agriculture
综合排名：10
入读要求：
语言：雅思6.5（单项不低于6.0）；
学术要求：GPA80%以上，是生物科学或相关专业背景。
8.布里斯托大学University of Bristol
MSc in Nutrition, Physical Activity an Public Health
入读要求：
语言：雅思6.5（写作不低于6.0，其他各项不低于5.5）；
学术要求：GPA80%-85%左右，申请者需具备相关专业背景，无背景有相关工作经验也可以考虑。
9.拉夫堡大学University of Loughborough
MSc Sport and Exercise Nutrition
综合排名16
入读要求:
语言：雅思7.0；
学术要求：GPA80%以上，营养学，体育科学等专业背景。
10.伯明翰大学University of Birmingham
Food Safty Hygiene and Management
综合排名：24
入读要求：
语言：雅思6.5（单项不低于5.5）；
学术要求：GPA80%以上，相关专业背景，或者相关工作经验。
11.赫瑞瓦特大学Heriot-watt University
Food Science and Nutrition MSc
专业排名：13；综合排名：42
入读要求：
语言：雅思6.5；
学术要求：GPA 80%以上，相关专业背景。
随着人们对于食品安全的越发重视，食品和营养专业人才显得愈发匮乏。此外，食品科学的就业率范围非常广，因为它将现代管理科学、人文科学、市场营销等学科紧密联系到一起。
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